El té verde pertenece a la familia de las Camellias y su diferencia principal con el resto de tés es que no ha seguido el proceso de oxidación de la hoja, se recogen y se procede a secarlas.
Su origen lo encontramos en china y empezó a consumirse por sus poderes medicinales, aunque actualmente se sabe que son muchos los beneficios que nos aporta, por ejemplo:
- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
- Es una bebida antioxidante y antiinflamatoria.
- Acelera el metabolismo.
- Ayuda a bajar el colesterol.
- Reduce la glucosa en sangre.
- Mejora la memoria.
China y Japón son los mayores productores de té verde y como tal disponen de numerosas variedades, entre ellas destacamos el té verde Kukicha, Hojicha, Bancha, Sencha o Matcha. También lo podemos encontrar aromatizado, con jengibre, limón, frutas u otras tisanas.