Té amarillo

El té amarillo también conocido como “Huang da cha” o “Té de las cinco dinastías” es una variedad muy poco conocida, sin embargo, es un té muy apreciado ya que solo las familias imperiales o de clase alta tenían acceso a él.

Su proceso de recolección es prácticamente igual que la del té blanco con la diferencia de que su fermentación es más corta; estas hojas se envuelven en paños consiguiendo una fermentación suave. El proceso se repite varias veces hasta adquirir su aroma único.

Este té nos aporta múltiples beneficios, entre ellos destacamos:

Mejora de la digestión.
Gran poder antioxidante.
Reduce los trastornos intestinales, por eso nos ayuda a prevenir la aparición de diarreas y estreñimiento.
Es diurético, esto hace que sea ideal para prevenir la retención de líquidos.
Protege contra las caries por su alto contenido en flúor.

Para prepararlo de forma correcta debemos calentar el agua a unos 75-80ºC y deja infusionar durante 2-3 minutos.