Llega el otoño…

Llegó el otoño, nuestra estación favorita del año. Estamos todos de acuerdo cuando decimos que el otoño es la mejor estación junto al invierno para tomar nuestra infusión favorita bien calentita. Es en esta época del año cuando los ingredientes que más encontramos son especias como la canela, el cardamomo o vainilla; frutas como laSigue leyendo “Llega el otoño…”

Té Pu-erh

El té pu-erh también conocido como té rojo recibe su nombre debido a su origen, situado en la región de Pu’er de Yunnan China. Al contrario que otros tipos de tés que se consumen frescos tras su recolección, la fermentación de este puede durar entre 2 a 60 años en barricas de bambú, las hojasSigue leyendo “Té Pu-erh”

Manzanilla

Siempre hemos tenido en nuestras despensas manzanilla y siempre la hemos usado para lo mismo, “si estás malo de la tripa, tómate una infusión de manzanilla”. Pero ¿realmente sabes los beneficios de esta planta? La manzanilla o camomila es una planta de la familia de las asteráceas y es una de las hierbas medicinales másSigue leyendo “Manzanilla”

Té Houjicha

El té Houjicha es un té verde que a diferencia de otros se ha tostado y ha adquirido un tono marrón rojizo. Esté té se hace con el bancha, el té común de la última cosecha de la temporada, aunque hoy en día lo encontramos también del Kukicha o del Sencha con la peculiaridad deSigue leyendo “Té Houjicha”

Menta poleo

La menta poleo o Poleo es originario de Europa, Oriente Medio y Norte de África y era usado principalmente para uso medicinal y para cocinar. Es  una de las tisanas más conocidas pero, ¿sabes los beneficios que tiene para la salud? Tiene un alto contenido en minerales como (calcio, potasio, zinc o fósforo) Favorece laSigue leyendo “Menta poleo”

El té matcha

El matcha es un té verde puro de origen chino, aunque es conocido por mucha gente como típica bebida japonesa. Comenzó a consumirse en China durante la dinastía Son (960-1279). Este té se presenta en forma de polvo muy fino a diferencia del resto y para consumirlo es necesario batirlo con agua. Debido a queSigue leyendo “El té matcha”

Té negro

El té negro es una variedad de té que tiene un mayor grado de oxidación y el que más teína contiene. Esta variedad es una de las más consumidas ya que mucha gente sustituye el café por el té negro, además se puede tomar con leche. Esta infusión nos ofrece múltiples beneficios, entre ellos destacamos:Sigue leyendo “Té negro”

Café Etiopía

Cuenta la leyenda que un pastor etiope llamado Kaldi descubrió el café observando a sus cabras, él notaba que al alimentarse de un grano desconocido, sus animales estaban más activos. Es por ello que decidió probar el efecto que este producía sobre él. Al comprobar por sus propios medios los efectos que tenía se loSigue leyendo “Café Etiopía”

Té amarillo

El té amarillo también conocido como “Huang da cha” o “Té de las cinco dinastías” es una variedad muy poco conocida, sin embargo, es un té muy apreciado ya que solo las familias imperiales o de clase alta tenían acceso a él. Su proceso de recolección es prácticamente igual que la del té blanco conSigue leyendo “Té amarillo”

Té verde

El té verde pertenece a la familia de las Camellias y su diferencia principal con el resto de tés es que no ha seguido el proceso de oxidación de la hoja, se recogen y se procede a secarlas. Su origen lo encontramos en china y empezó a consumirse por sus poderes medicinales, aunque actualmente seSigue leyendo “Té verde”

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