Té Pu-erh

El té pu-erh también conocido como té rojo recibe su nombre debido a su origen, situado en la región de Pu’er de Yunnan China. Al contrario que otros tipos de tés que se consumen frescos tras su recolección, la fermentación de este puede durar entre 2 a 60 años en barricas de bambú, las hojasSigue leyendo “Té Pu-erh”

Té Houjicha

El té Houjicha es un té verde que a diferencia de otros se ha tostado y ha adquirido un tono marrón rojizo. Esté té se hace con el bancha, el té común de la última cosecha de la temporada, aunque hoy en día lo encontramos también del Kukicha o del Sencha con la peculiaridad deSigue leyendo “Té Houjicha”

El té matcha

El matcha es un té verde puro de origen chino, aunque es conocido por mucha gente como típica bebida japonesa. Comenzó a consumirse en China durante la dinastía Son (960-1279). Este té se presenta en forma de polvo muy fino a diferencia del resto y para consumirlo es necesario batirlo con agua. Debido a queSigue leyendo “El té matcha”

Té negro

El té negro es una variedad de té que tiene un mayor grado de oxidación y el que más teína contiene. Esta variedad es una de las más consumidas ya que mucha gente sustituye el café por el té negro, además se puede tomar con leche. Esta infusión nos ofrece múltiples beneficios, entre ellos destacamos:Sigue leyendo “Té negro”

Té amarillo

El té amarillo también conocido como “Huang da cha” o “Té de las cinco dinastías” es una variedad muy poco conocida, sin embargo, es un té muy apreciado ya que solo las familias imperiales o de clase alta tenían acceso a él. Su proceso de recolección es prácticamente igual que la del té blanco conSigue leyendo “Té amarillo”

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